フルーティーないい香り*すももシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すももは皮ごと使うのできれいに洗って水分をふき取ります。
   縦に包丁を種に当たるまで深く一周入れます。

2. 2

   くるっと捻ります。

3. 3

   簡単に2つにわかれます。
   種はキッチンばさみなどでつまんでぐるっと捻ると簡単に取れます。

4. 4

   縦に8等分、横に2等分します。
   このときに重さを計り、砂糖の量を計算します。

5. 5

   消毒した保存瓶に氷砂糖→すもも→氷砂糖→すももと交互に入れていきます。
   一番上は氷砂糖になるようにします。

6. 6

7. 7

8. 8

9. 9

   翌日にはもうこんなにシロップが！
   果肉がつかれば発酵のリスクはぐんと下がります。
   4〜5日ほど経ったら味をみてください。
   シロップにおいしい香りと味が移ったら飲み頃です♪