はちみつバタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・バターは常温に戻しておく
   ・薄力粉、アーモンドプードルはまとめてふるっておく
   ・卵を卵黄と卵白に分けておく
   (このレシピでは卵白は使いません)

2. 2

   大きめのボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで練り、粉糖を加えてよくすり混ぜる

3. 3

   卵黄、はちみつを加えてよく混ぜる

4. 4

   まとめてふるった薄力粉、アーモンドプードルを加え、まとまるまで切るように混ぜる

5. 5

   生地を2つに分け、直径約2.5cm棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で約1-2時間冷やす
   (棒状の生地が2つ出来ます)

6. 6

   【焼く前の下準備】
   ・天板にクッキングシートを敷いておく
   ・オーブンは180℃に予熱する

7. 7

   棒状の生地をラップから取り出し、厚さ1cmにカットしてクッキングシートの上に少し離して並べる
   (1本で20枚くらい出来る)

8. 8

   予熱したオーブンで約12-15分焼く、途中焦げそうならアルミホイルを被せる

9. 9

   冷まして完成