しっとりふんわり☆よもぎパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケーキミックスはよつ葉　北海道バターミルクパンケーキミックスがおすすめです!
   甘さ控えめがお好みの方に特におすすめ。

2. 2

   よもぎパウダーを湯に入れてふやかしておく。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ混ぜて、こしを切る。
   更に、ヨーグルト、マヨネーズ、2を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
   ※マヨネーズを入れることでふっくらします。

4. 4

   ホットケーキミックを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
   粉っぽさが残るくらいでOK。混ぜすぎ禁物です！

5. 5

   フライパンに油（分量外）を薄くしき、中火で熱し、火から離して濡れ付近の上で少し冷ます。

6. 6

   1/2量の生地をフライパンに丸く広げ、弱火でじっくり焼く。

7. 7

   表面にいくつか穴が出来てきたら、裏返して弱火で約2～3分焼く。
   （穴が沢山出来るまで待つと、食感が固くなるので、早めに裏返す）

8. 8

   焼きあがったらフライパンから取り出し焼きあがったら更に写し、お好みでバター、はちみつ、あんこなどを載せてお召し上がりください。
   ※残りの生地も同様に焼く。