生ハスカップで☆ハスカップレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハスカップは冷凍の場合は冷蔵庫で解凍しておく。
   クリームチーズは室温に戻す。
   生クリームはボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
   ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。

2. 2

   耐熱容器にハスカップを入れ、グラニュー糖をまぶして15分位おく。

3. 3

   2にラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱。
   （600W1分30～2分）
   吹きこぼれないように注意。

4. 4

   全体を混ぜて、冷ましておく。

5. 5

   ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れて、泡立て器でクリーム状に練る。

6. 6

   ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

7. 7

   ハチミツを加えてよく混ぜる。

8. 8

   4、ラム酒を加えてよく混ぜる。

9. 9

   電子レンジで20～30秒温めて溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
   (温めは沸騰させないように注意)

10. 10

    七分立てにした生クリームを加えて、ゴムべらでまんべんなく混ぜる。

11. 11

    型に移し、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。