ちょっぴりほろ苦*自家製レモンシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンはきれいに洗って水分をふきます。

2. 2

   スライスします。
   苦味が強いので頭とおしりを取りのぞいたレモンの重さを計ります。

3. 3

   清潔な保存容器に氷砂糖と交互に入れていきます。
   氷砂糖→レモン→氷砂糖→レモンと。

4. 4

   ふたをして常温でシロップがでてくるまでときどき揺すりながら待ちます。
   冬で5日〜1週間くらい。

5. 5

   1日で水分がしっかりでてきました。
   こまめにゆすって氷砂糖と溶かしていきます。

6. 6

   氷砂糖が溶けてシロップがしっかりでたら、ボウルを受けたザルにあげてレモンとシロップをわけて冷蔵庫に入れて使います。

7. 7

   できあがったシロップは水や炭酸水で割ったり、お菓子やお料理づくりに活用します。

8. 8

   実もおいしくいただきます。
   ラップで丁寧に包んで冷蔵庫へ。
   すぐに使わない分は冷凍庫に入れます。