耳もおいしい＊全粒粉とミルクの食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉（お勧めははるゆたか）
- 250g
- 全粒粉
- 30g
- 塩
- 4g
- グラニュー糖
- 20g
- バター
- 20g
- ドライイースト
- 4g
- 牛乳
- 190g
作り方
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- 1
- バター以外の材料をパンケースに入れる。
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- 2
- 1斤、焼き色普通でスイッチＯＮ。
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- 3
- スタートして4～5分後、生地がある程度まとまったところで、バターを投入。
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- 4
- 焼きあがったらパンケースから取り出し、冷ます。
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- 5
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- トーストしても、サンドイッチにしてもおいしいです。
写真は翌日作ったサンドイッチ。
耳もおいしいです。
おいしくなるコツ
おすすめ強力粉ははるゆたかですが、他の北海道産小麦でも。
牛乳を入れることでキメが細かく、栄養価もアップ。
使用ＨＢはMKのHBK-150です。
きっかけ
全粒粉食パンが好きなので。
トーストにもサンドイッチにも。