材料（8人分）
- ○ドライイチジク
- 55g
- ○レーズン
- 40g
- ○くるみ
- 30g
- 強力粉
- 400g
- 砂糖
- 16g
- 塩
- 8g
- インスタントドライイースト
- 6g
- 水
- 220g
作り方
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- 1
- ○印以外をHBに入れて生地を作る。
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- 2
- 生地が出来たら取り出して、○印を加えて手で揉み込む。
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- 3
- 2の生地を8分割して10分のベンチタイムに。
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- 4
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- 10分後成型。
細長く伸ばして端と端をくっつけて輪っかにする。
25分2次発酵に
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- 5
- 水と蜂蜜を沸騰させて、片面20秒ずつ茹でて取り出す
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- 6
- 180度のオーブンで、10分焼成
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