柿をアレンジ！柿と春菊の胡麻くるみ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   柿は1.5㎝角に切る。

3. 3

   春菊は沸騰した湯に塩を一つまみ入れ茎から茹でる。冷水にとり、水分をよく絞ったら1.5~2㎝長さに切る。

4. 4

   ★マークを合わせて調味料を作る。
   （みりんはアルコール臭を飛ばすため、電子レンジなどで温めて煮切ります。）

5. 5

   春菊と柿を和え、手で砕いたくるみを合わせる。

6. 6

   4の調味料を加えて混ぜ合わせる。

7. 7

   コーノリーフディッシュに盛り付けて完成！