材料（5人分）
- 強力粉
- 260ｇ
- 薄力粉
- 40ｇ
- 砂糖
- 40ｇ
- 塩、インスタントドライイースト
- 各6ｇ
- 水
- 185ｇ
- マーガリン
- 35ｇ
- ☆くるみ、レーズン
- 各40ｇ
作り方
-
- 1
- ☆印以外をHBに入れて生地を作る。
取り出してくるみとレーズンを手でもみこみ一次発酵する。
40分で倍に！
-
- 2
- 10分割して10分ベンチタイム。
-
- 3
-
- 丸め直して、二次発酵30分。
170度で9分焼成
おいしくなるコツ
寒くいので、発酵にはじっくりと。
生地の様子を見ながら。
きっかけ
朝食用に
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