材料（8人分）
- 強力粉
- 400g
- 砂糖
- 18g
- 塩
- 8g
- インスタントドライイースト
- 6g
- 水
- 235g
- クランベリー、レーズン
- 各30g
- ○水
- フライパン底から6センチ位
- ○はちみつ
- 大1
作り方
-
- 1
- ○印とクランベリー、レーズン以外の材料をhbに入れて生地をつくる。
出来上がったら、即8分割
-
- 2
-
- 10分のベンチタイム後、成型。こんな感じにクランベリー、レーズンをのせて包み、棒状に伸ばして輪っかにして二次発酵、20分。
-
- 3
-
- ○印を沸騰させて、二次発酵終了の生地を片面20秒ずつ茹でて、180度で10分焼成で出来上がり
おいしくなるコツ
クランベリー、レーズンをたっぷり
きっかけ
朝食ように
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