いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
- お好みの果実(いちごやレーズンなど)
- 100gくらい
- 水
- 300ccくらい(果実の3～5倍)
- 砂糖
- 大1
作り方
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- 1
- 煮沸消毒したビン（500cc位）に好みの果物やドライフルーツを入れ、3～5
倍程の水と砂糖大さじ1を加えて蓋をし、25℃～28℃位の暖かい所に置く。
（直射日光は避ける）
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- 2
-
- 1日2.3回ビンを振り（カビ防止）、1日1回蓋を空けて酸素を入れる。約一週
間ほどでサイダーの様に発酵したら冷蔵庫で一日休め、翌日から使える。
おいしくなるコツ
それほど難しく考えず分量もアバウトでも酵母が起こせます。
きっかけ
自分でも自家製酵母液を起こしたくて。
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