甘塩鮭の作りおきおかずマヨ鮭フレークレシピ・作り方

Name: 甘塩鮭の作りおきおかずマヨ鮭フレーク
Total time: 30 min
Yield: ５切れ分
Ingredients: Ａ鮭(甘塩) 5切れ; Ａ料理酒 大さじ1; Ａ塩 小さじ1/2; Ｂ酢、塩、シュガーカットゼロ顆粒 各 少々; Ｂマヨネーズ 大さじ3

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hideok888

手作り鮭フレークを作りおきにしておくと骨や皮をとる手間がはぶけて、ごはんのおとも以外に、卵焼きにいれたりサラダにあえたり朝ごはんにも便利です

材料（５切れ分人分）

Ａ鮭(甘塩): 5切れ

Ａ料理酒: 大さじ1

Ａ塩: 小さじ1/2

Ｂ酢、塩、シュガーカットゼロ顆粒: 各　少々

Ｂマヨネーズ: 大さじ3

作り方

1

A　を　ポリ袋にいれて　10分ほどつけたら
ザルにあけ　流水でさっと表面を洗う
2

１を　アルミホイルを敷いた魚焼きグリルにならべて
両面強火9分くらい焼くか
もしくはセンサーコンロなら切り身を選択し焼く
3

焼けたら頑張って皮と骨をとりのぞいて
ほぐした身だけ容器にいれていく
4

３の鮭の身に
B　の材料すべてを混ぜていく
混ぜながら　とりのこしの骨がたまにみつかったりするのでみつけたら骨はとっておきます
5

よく混ざったら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

Bの塩の量は、鮭そのものの塩加減にもよるのでまぜおえて味をみて足りなければ少々追加で

きっかけ

甘塩の鮭の切り身が安かったのでまとめて骨をとっておくことにしました

公開日：2015/07/12

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/