豚バラとシャキシャキじゃがいも炒めレシピ・作り方

Name: 豚バラとシャキシャキじゃがいも炒め
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 豚バラ肉 スライス 食べやすい幅に切る 150g; じゃがいも 2個; 塩コショウ 各少々; 醤油 小さじ1; Aシュレッドチーズ 15g; Aクラフト具になるチーズ(角切りチーズ) 25g; 胡麻油 小さじ1/2

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約15分
500円前後

hideok888

受験生応援！チーズがイライラ予防に良いらしいです。受験勉強疲れのイライラしたときに是非。じゃがいもシャキシャキかりかり美味しいです！

材料（3～4人分）

豚バラ肉　スライス　食べやすい幅に切る: 150g

じゃがいも: 2個

塩コショウ: 各少々

醤油: 小さじ1

Aシュレッドチーズ: 15g

Aクラフト具になるチーズ(角切りチーズ): 25g

胡麻油: 小さじ1/2

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作り方

1

じゃがいもはスライサーを使って細い千切りにし、水に5分～10分浸けたら、キッチンペーパーの上に並べ水気を切る
2

胡麻油を熱したフライパンに豚バラ肉をいれこんがりするまで炒め、1のじゃがいも、塩コショウ、醤油を加え炒め合わせる

Aを全体に軽く混ぜる
3

チーズがとろけ、フライパンに当たっているじゃがいもの下の部分が軽くこんがり焼き色がつくまで菜箸でさわらず、弱めの中火で焼く
焼けたら皿に盛り付け完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スライサーで千切りにするときに、残り1/3くらいになったら自分の指もスライスしそうで怖いときは、あらかじめじゃがいも3個ぶんをスライスして、指もスライスしそうになったら、残りは無理せずに余らせると、快適にじゃがいも2個ぶん量スライス出来ます

きっかけ

じゃがいもを最近炒めてなかったので炒め料理に使いたくなりました

公開日：2014/12/14

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/