これぞ王道?!　ホッとおいしいしょうが豆乳ココアレシピ・作り方

Name: これぞ王道?! ホッとおいしい しょうが豆乳ココア
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 純ココア 大さじ１; 黒砂糖粉末（量は好みで調整を） 大さじ１; 豆乳 １５０ｃｃ; しょうが 一かけ

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約10分
100円以下

はるかサン

ココアのポリフェノール、豆乳のイソフラボン、黒糖のミネラルと、しょうがで体が芯から温まる美味なホットココアができました。

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

純ココア: 大さじ１

黒砂糖粉末（量は好みで調整を）: 大さじ１

豆乳: １５０ｃｃ

しょうが: 一かけ

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作り方

1

小さめの鍋に純ココアと黒砂糖粉末を入れて豆乳（牛乳または水）を少量（大さじ１～２）入れ、なめらかなペースト状になるまで練ります。
2

鍋を中火にかけ、残りの豆乳を少しずつ加えながら、よくかき混ぜ、沸騰すると湯葉（薄い膜）ができますので、沸騰直前に火からおろします。
3

２にしょうがのおろし汁を加えたらできあがりです。
しょうがココアにすると豆乳臭ささも全く感じられません。イソフラボンもたっぷりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミルクココア、黒豆ココア、豆乳ココア、色々あるけれど、王道は純ココアに黒糖を入れ火にかけ、練りつつ入れることでしょう。湯葉ができてしまう沸騰直前に火から下ろすこと、しょうがは繊維があるので、すりおろし搾ったしょうが汁を使うことがコツです。

きっかけ

黒糖を入れた豆乳ココアはコクがあり、飲み物の中で一番好きなのです。生姜のしぼり汁を加えたところ、おいし過ぎ。これはいける！と思いました。念のため、検索してみたら、すでに商品化されていました。(^^ゞ　私のレシピもおいしいので、ご紹介です。

公開日：2011/01/08

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このレシピを作ったユーザ

はるかサンこんにちは。「ゆめ　はるか」です。(^．^)丿　80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。　お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。　'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。　つくレポをお待ちしています！！