あずきご飯で☆ウィンナーのおにぎり弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米は水洗いして水気を切っておきます

2. 2

   小豆は水洗いして、水(小豆下茹で用)とお鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら1分半～2分程茹で、ザルにあけて水気を切ります

3. 3

   お鍋に水(炊飯用)と下茹でした小豆を入れて、中火にかけ、沸騰してきたら、弱火にして、小豆の中心に芯が残るぐらいの少し固めに茹で、茹で終わったら小豆と茹で汁に分けておきます

4. 4

   小豆の茹で汁は、よく冷ましておきます

5. 5

   炊飯器にお米を入れて、よく冷ました小豆の茹で汁を入れ、2合のラインに不足があれば、水を足します

6. 6

   その上に、茹でた小豆をのせて、炊飯します

7. 7

   炊き上がったら、お茶碗2膳分取り出し、塩を振ってさっくり混ぜます

8. 8

   ウィンナーは食べやすい大きさに切り、フライパンを中火にかけて1分程加熱し、半分はゆかりふりかけを振り、半分はカレーパウダーを振って味付けします

9. 9

   おにぎりの型をサッと水で濡らしておきます

10. 10

    あずきご飯半膳分をおにぎりの型に入れます

11. 11

    10の上に、ゆかりふりかけで味付けしたウィンナーをのせて、その上にお茶碗半膳分のあずきご飯を入れます

12. 12

    おにぎりの型をギュッと押さえます

13. 13

    海苔を巻いて、お弁当箱に入れます

14. 14

    おにぎりの型をサッと水で濡らして、お茶碗半膳分のあずきご飯を入れます

15. 15

    14の上に、カレーパウダーで味付けしたウィンナーをのせ、その上にお茶碗半膳分のあずきご飯を入れます

16. 16

    おにぎりの型をギュッと押さえます

17. 17

    お弁当箱に入れて、できあがり