かぼちゃスィートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは丸のままラップに包み、レンジ800Wで3分30秒加熱し、熱いうちに皮をむいて、耐熱性ゴムベラで潰します。

2. 2

   かぼちゃは種をとって皮をむいて小さじ 1杯の水を加えて軽くラップをして
   電子レンジ600Wで5分温めて柔らかくしてフォークでつぶします

3. 3

   潰したさつまいもとカボチャを混ぜ合わせます

4. 4

   ホワイトチョコを細かく刻みます

5. 5

   鍋に無塩バター・牛乳・きび砂糖・刻んだホワイトチョコを入れて、火にかけて沸騰させます。沸騰したら、火から外します

6. 6

   別のボウルに全卵を入れ溶いておきます

7. 7

   手順3に手順5を少しずつ入れて耐熱性ゴムベラで混ぜていきます。

8. 8

   全卵を2回に分けて混ぜます※全卵をつや出し用少し残しておいてください

9. 9

   ラム酒を入れて混ぜたら、スイートポテトの生地の出来上がりです※滑らかにしたいときはここで裏ごししてください

10. 10

    パウンドケーキは型に型紙を敷いて、スイートポテトの生地は入れて平らにならします

11. 11

    フォークで模様を付けて、つや出しに残しておいた全卵を刷毛で塗ります。生地が柔らかいのでもう一回フォークで模様を付け直します

12. 12

    黒皿に手順11をのせて、テーブルプレートを取り外し、
    オーブン・予熱有・1段・200℃・焼き時間20分で予熱する。

13. 13

    予熱終了音が鳴ったら、手順12を中段に入れて焼きます。

14. 14

    粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やします

15. 15

    冷蔵庫から取り出し、かなり柔らかいので、スプーンでざっくり取り分けて頂いた方がいいです。プレゼントする場合は一つずつ小さなカップで焼いて頂くと、取り分けも簡単になります