トースターで最初からアルミを外して焼くと、膨らむ前に表面だけ焼けてしまいます。 アルミを先に被せて後で外して焼くとふっくらカリッと美味しく焼けます。
スイートポテトを作る途中で水を入れすぎたときに考えたのがきっかけです。
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さつま芋たっぷりでまるでスイートポテトのよう(笑)なマドレーヌです。