ゴロゴロ野菜のロールキャベツ☆コンソメ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉は1枚ずつ剥がして水洗いし、水滴の着いたま大きめの耐熱容器に入れてふわりとラップをする。
   600wのレンジで約4分くらい加熱。

2. 2

   600wの電子レンジで4分から5分加熱して粗熱を冷ましておく。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、卵、塩コショウ、片栗粉、味噌とまぜあわせる。

4. 4

   肉だねを軽くまとめながらキャベツに包んでいく。包み終わりは楊枝でとめる。

5. 5

   ロールキャベツを、圧力鍋に並べる。

6. 6

   人参とごぼうは皮を除き、好みの大きさ（大きめ）にカットし、鍋に入れる。

7. 7

   ひたひたの水を加えて（約1リットルくらい）、コンソメを大さじ1と白ワインを加えて蓋をし圧力をかける。

8. 8

   約10分圧力をかけ、火を止めて自然に圧力が下がるまで待つ。

9. 9

   圧力が下がれば蓋を開け残りのコンソメ、櫛形に切ったカブを加えて約5分弱火で煮る。仕上げに醤油を入れてから火を止めて出来上がり！