ふわふわ♩スフレパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄、薄力粉、砂糖半量、サラダ油、牛乳を入れ、混ぜる。

2. 2

   違うボウルに卵白、砂糖半量を入れ、しっかりツノの立つメレンゲを作る。

3. 3

   1の卵黄に、メレンゲを3回にわけて、メレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる。

4. 4

   フライパンを熱し、生地を焼く。一気に生地に入れずに、3回ほどに分けて、上から乗せるようにすると、ふんわりした生地になります。

5. 5

   蓋をして、弱火で、全体が固まるまで焼く。

6. 6

   全体が固まってきたら、ひっくり仕返して、裏面も焼く。できあがり。