湯煎不要のなめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、沸騰直前まで温め、火を止める。よくかき混ぜて砂糖を溶かす。ゼラチンも加え、さらに混ぜる。

2. 2

   耐熱ボールに卵を割りほぐし、1を少しずつ加えながら混ぜる。

3. 3

   バニラエッセンスを入れ、容器に入れる。粗熱を取り、冷蔵庫に入れる直前に少しかき混ぜ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。