凍るまでの間はなるべくこまめにかき混ぜた方が滑らかな舌触りになります。かき混ぜずに凍ってしまうとシャーベットのような舌触りになります。それでもおいしいですが、ジェラートにしたい場合は、少し溶かしてから再度かき混ぜ再チャレンジしてみてください
イタリアで食べた味が懐かしくなったので、他のジェラートのレシピを参考に作ってみました
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