オレンジジュースと生クリームで★かんたんジェラート レシピ・作り方

オレンジジュースと生クリームで★かんたんジェラート
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
happy_xmas
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オレンジジュースを使ったさっぱり感と、生クリームの濃厚さが絶妙においしいジェラートです

材料(4人分)

  • 100%オレンジジュース 500ml
  • 生クリーム 400ml
  • グラニュー糖 大さじ2程度
  • オレンジピール(お好みで) 70g
  • ラム酒(お好みで) 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1 オレンジジュースを大きめのタッパー容器に入れる。レモン汁を加え、お好みでオレンジピールとラム酒を入れてかき混ぜておく。
  2. 2 オレンジジュースが入っていた容器(PETボトルor紙パック)に生クリームとグラニュー糖を入れ、7分立て程度のホイップになるまで振る。※容器が小さい時は2回にわける。
  3. 3 ホイップ状になった生クリームをタッパー容器に入れ、ホイップの泡がつぶれないように混ぜる。
  4. 4 タッパー容器を冷凍庫に入れ、凍るまでの間30分ごとに空気を入れるようにかき混ぜる。 3~4時間程度で完成

きっかけ

イタリアで食べた味が懐かしくなったので、他のジェラートのレシピを参考に作ってみました

おいしくなるコツ

凍るまでの間はなるべくこまめにかき混ぜた方が滑らかな舌触りになります。かき混ぜずに凍ってしまうとシャーベットのような舌触りになります。それでもおいしいですが、ジェラートにしたい場合は、少し溶かしてから再度かき混ぜ再チャレンジしてみてください

  • レシピID:1260003427
  • 公開日:2012/06/16

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カテゴリ
ジェラート
料理名
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.07.15 15:03

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月21日(月)のPickupレシピコーナーに、happy_xmasさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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