小エビ・トマト・アボカドのチーズたっぷりシーザー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍エビを自然解凍して、背ワタを取ったら、立て塩で洗い、その後真水で洗います。さらに、ホワイトペッパーを一振りして少しおきます。

2. 2

   沸騰したお湯の中で1をさっと茹でてざるにあけ冷まします。この時茹で過ぎ厳禁です。

3. 3

   器にレタス、ミックスベビーリーフ、トマト、アボカドを乗せたら、2のエビを乗せ、シーザードレッシングをかけてから仕上げに粉チーズをたっぷりかけます。