お花のような桜あんぱん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜あん以外の材料をHBに入れ1次発酵までする。
   生地を取り出しガス抜きをし、10等分にして丸めなおす。
   綴じ目をしたにしてラップをかけ10分ベンチタイム。

2. 2

   生地を10センチ角に伸ばし、上にあんを塗る。（端を少し残して）
   3つに折りたたんで長方形の形にする。少し伸ばして切り込みを2本入れる。（端1センチくらいは入れない）

3. 3

   生地を細く伸ばしながらねじり、くるくると丸めて渦巻状にする。これを10個作る。
   天板にクッキングシートを敷き、生地を乗せてラップをかけ30分２次発酵する。2倍になったらOK。

4. 4

   生地の表面に溶いた卵をお好みで塗り、180度のオーブンで15分焼けば出来上がり＾＾