揚げない芋けんぴレシピ・作り方

Name: 揚げない芋けんぴ
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: サツマイモの皮 大１本分; 米油 大2; 三温糖（お好みの砂糖で） 大２; 黒ゴマ 大１; 塩 ２つまみ

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

お料理大好きわっこさん

余ったサツマイモの皮を無駄なく食べましょう。しかも素揚げしないので、節約できます。

材料（4-6人分）

サツマイモの皮: 大１本分

米油: 大2

三温糖（お好みの砂糖で）: 大２

黒ゴマ: 大１

塩: ２つまみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

フライパンにこめ油を入れ、千切りしたサツマイモの皮を入れ、揚げ焼きにする。
2

サツマイモの表面が少し茶色くなってきたら、三温糖と塩を入れかき混ぜ、水気がなくなるまで加熱し、最後にごまを散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サツマイモはしっかり火を通してください。砂糖を入れてから、しっかり加熱すると飴状になるので、カリッとした仕上がりになります。今回は黒ゴマでしたが、白ごまの方が見た目がいいと思います。

きっかけ

サツマイモの皮がもったいないので作りました。箸休めにどうぞ。

公開日：2024/10/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

お料理大好きわっこさん小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。