駄目になりそうなりんごを丸ごと赤ワイン漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のりんごは表面にオイルコーティングがしてあるので皮をむきました。有機野菜なら皮付の方が見た目がいいです。切って水にさらします。

2. 2

   煮沸消毒した清潔な瓶にりんごを入れ

3. 3

   赤ワインを注ぎます。お酒の苦手な方はアルコールを飛ばしてください。

4. 4

   瓶を逆さまにして冷蔵庫で保存します。最初はりんごが浮くので浮かなくなるまでは何回か瓶を逆さにしたり元に戻したり繰り返してください。

5. 5

   面倒な方は瓶のいっぱいいっぱいまで注ぎなるべく空気を入れない様にしてください。

6. 6

   ３日漬けました。少し表面が赤くなる程度です。柔らかくなったらアップルパイを作ろうと思います。楽しみ(^^)

7. 7

   まだシャキシャキ感が残っていたのでクリームチーズと生ハムを巻いてみました。美味しかったです。