今回は青じそチューブを使いましたが、大葉を刻んだものを和えた方が香りや色合いがいいです。 梅干しは塩分濃度18%以上がおすすめです。
実家が和歌山県の梅農家のため、梅干しを使った料理を考えてみました。
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昔ながらの白干し梅を使った、すっぱさがクセになるパスタです。
そーめんに次ぐ、夏のお昼ごはんの定番となっています。