アルコールとBP不使用のココアバターケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドプードルをオーブンの160度くらいで15分程ローストしておきます。

2. 2

   全ての分量を量り、バターと卵を室温にもどしておきます。

3. 3

   オーブンを160度になるよう余熱であたためておきます。

4. 4

   型全体にうすくバターを塗っておきます。
   ティッシュペーパーやキッチンペーパーを使うと便利です。

5. 5

   バターがなめらかになるよう、ホイッパーでしっかりホイップします。

6. 6

   砂糖と塩を入れ、ざらざらがなくなりなめらかになるまでしっかりとホイップします。

7. 7

   卵を少量ずつ入れ、なめらかになるようしっかりとホイップします。

8. 8

   アーモンドプードルを入れてしっかりとホイップします。

9. 9

   ココアと小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで底のほうから、生地の粉っぽさがなくなり、つややかになるくらい混ぜます。

10. 10

    生地を型にいれ、全体に生地がいきわたるよう型をトントンとして真ん中を少し凹ませて焼きます

11. 11

    焼けたら、生地を金網などにひっくりかえして型からはずし冷まします。