紫芋アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、セリアの紫芋パウダーを使います。3袋で24㌘。

2. 2

   鍋に牛乳、卵黄、グラニュー糖、紫芋パウダーを加えて弱火で焦げないようにゴムベラで混ぜる。とろみがついたら火を消す。

3. 3

   そこに生クリーム、バニラエッセンスを加える。混ぜます。

4. 4

   3をざるで濾して保存容器に移します。蓋をしたら冷凍庫で冷やす。1時間半おきくらいに冷凍庫から取り出したらスプーンで混ぜる。それを4回ほど繰り返す。

5. 5

   食べたいぶんだけ器に移せば出来上がり！濃厚で美味しいですよ♡