グラノーラクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツオイルが固まっていたら、耐熱ボウルでレンジで少しだけ熱して溶かす。

2. 2

   ①に砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   ②に卵を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ゴムベラに持ち替え、③に薄力粉を3回に分けて加える。全体がまとまるまで混ぜる。

5. 5

   ④にグラノーラを加えて全体が均等になるまで混ぜる。（ここからは手で混ぜる方がやり易いです）

6. 6

   オーブンを180度に予熱する。クッキー生地をスプーンに取り、2cm大のボール状に丸めてから厚さ5mm程度に平らに伸ばす。64枚分（8枚で1名分として8名分）できます！

7. 7

   天板に並べ、180度のオーブンで15分焼いて、焦げない様にアルミホイルを被せて更に10分焼く。

8. 8

   焼き上がったらしっかり冷まして完成！写真は冷ましてからチョコレートとグラノーラをトッピングしています。焼き上がりが素朴なので、お好きなデコレーションを！