人参とエリンギとツナのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮と芽を取って乱切りにする。コンソメをいれた熱湯でじゃがいもを茹でる。沸騰したら弱火にして１０分煮る。

2. 2

   人参は皮を剥き、半月切りにし、耐熱容器に入れて、水を振りかける。ラップをしたら電子レンジで３分加熱する。エリンギはサイコロ状に切り、バターを敷いたフライパンで炒めて、塩コショウする

3. 3

   じゃがいもは茹で上がったらざるにとり、水を捨てる。水を捨てた鍋にじゃがいもを戻したら再度火にかけ鍋を揺する。じゃがいもの水気が飛んだら火を止める。

4. 4

   ボウルにじゃがいもを移したらマッシャーで潰す。潰したら、人参、エリンギ、油を切ったツナ缶、★を加えてよく混ぜる。

5. 5

   器に入れたら出来上がり！