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下茹でするいちじくの甘露煮レシピ・作り方

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デュークレモン

いちじくを下茹でしてアクを抜いています。よりおいしくなります。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

いちじく: 500g

酢: 大さじ1

醤油: 小さじ1

砂糖: 70g

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作り方

1

いちじくのへたを落とします。鍋に水をいれて沸騰したら、中火で3分いちじくを下茹でします。下茹でしたら、ザルにあげて水気を切ります。
2

1に砂糖と醤油と酢を加えて、鍋にいれます。中火にかけて、砂糖が溶けたら弱火にします。弱火で2時間半煮たら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

テレビでみたレシピと自分のレシピをミックスしました。

公開日：2016/10/27

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カテゴリ: イチジク

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