【ママパン】ショルダーベーコンと新じゃがいものパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランスパン生地玉を解凍し、50gに分割します。

2. 2

   【ポテトサラダ下準備】
   新じゃがいもは茹でて皮を剥き、粗くつぶします。
   つぶした後、ダイスチーズ、ショルダーベーコン、グリーンピース、粒マスタード、マヨネーズをあわせておきます。

3. 3

   生地を手のひらで軽く叩き、のばします。

4. 4

   混ぜ合わせておいた材料50gを、包み込んでいきます。

5. 5

6. 6

   天板にのせ、温度28℃、湿度75％で約50分発酵させます。

7. 7

   霧吹きをたっぷりとかけ、上からブラックペッパーをふりかけます。

8. 8

   200度に予熱したオーブンで約15分焼成します。