【ママパン】ゆずカット入り米粉食パン レシピ・作り方

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ゆずの風味と甘味がパン生地にしっかりと馴染んだ米粉パンです。
米粉に対応しているホームベーカリーでお試しください。

材料(5人分)

シトギミックス20A
250g
インスタントドライイースト
3g
無塩バター
10g
砂糖
17g
5g
スキムミルク
6g
190g
ゆずカット
50g

作り方

  1. 1
    パンケースに計量した(ドライイースト、ゆずカット以外の)全ての材料を入れます。
  2. 2
    パンケースをセットし、イースト容器にドライイーストを入れます。
  3. 3
    ふたを閉め、米粉のコースを選び、スタートします。
  4. 4
    途中でミックスコールが鳴ったら、ゆずカットを入れます。その後は自動的に再スタートされます。
    (ミックスコールがない場合は、生地が捏ねあがった時点で投入してください)

おいしくなるコツ

※米粉コース付きのパナソニックホームベーカリーでは、インスタントドライイーストの使用量は4.5gとなっています。ママパンでは3gで試作をしましたが、4.5gだとボリュームが出て軽い食感になります。お好みでイーストの量を調節してください。

きっかけ

ゆずの風味と甘味がパン生地にしっかりと馴染んだ米粉パンです。 ※出来上がり後のパンの高さ:14.5cm(目安) ※米粉を焼く機能がないホームベーカリーではご利用できません。

公開日:2015/03/27

関連情報

カテゴリ
米粉パンホームベーカリーにおまかせホームベーカリー使いこなし
料理名
【ママパン】ゆずカット入り米粉食パン

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場 ココロ・カラダに、おいしい毎日 ~小麦粉と優れた食材をそろえるお店~ https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/

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