紫芋日記 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモをラップに包み電子レンジ（600Ｗ）に２分かけます。
   ラップから取り出し皮ごと包丁で粗みじんに切ります。

2. 2

   鍋に豆乳と紫芋粉、砂糖を入れ火にかけます。泡立て器でよくかきまぜながら、沸騰したら弱火にして粉寒天を入れます。泡立て器でよくかき混ぜグツグツと１０秒ぐらいしたら火をとめます。

3. 3

   タッパー等を水でぬらしサツマイモを入れ寒天液を流し込みます。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やし固めます。

4. 4

   出来上がったらタッパーから取り出し、切り分けます。