【柔らかレシピ】鶏むね肉とじゃが芋のトマトチーズ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ムネ肉にフォークを満遍なく刺しスジ切りし、一口大にカット。
   塩コショウ、酒を揉み込む。
   ＊さらに片栗粉をひとつまみ揉み込むと、しっとりします。

2. 2

   熱したフライパンに、１を皮目を下に焼く。
   
   弱火～中火で脂が染み出してきたら、ニンニク、鷹の爪をくわえる。

3. 3

   そしてカリカリに皮目が焼けたら、食べやすい大きさにカットしたジャガイモと玉ねぎを加える。
   
   塩コショウを振る。

4. 4

   全体に油が回ったら、ホールトマト・みりん、乾燥バジル、コンソメの素を加る。
   
   弱火でコトコト煮込んでいく。

5. 5

   ジャガイモなどが柔らかく煮えた頃合、塩コショウで味を調えたら、とろけるチーズをふりかけ、溶けたら完成。
   
   青物などを添えて、どうぞ。