カレーオニオンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとチーズ以外の材料をホームベーカリーかパンこね器に入れ生地を作ります。
   粉が角に残って水が少ないようでしたら１０～３０ｃｃ増やしてみてください。

2. 2

   生地を丸めてとじめを下にしてボウルに入れラップをかけます。
   ４０℃で３０分程度一次発酵させます。

3. 3

   ２～３倍の大きさになったら取り出し丸めなおします。

4. 4

   ベンチタイムを１０～１５分取ります。乾燥しないように布で覆って。

5. 5

   ２５X30くらいの麺棒でのします。
   大きさはお好みで。

6. 6

   みじん切りにした玉ねぎを一面に広げます。ちょっと塩こしょうするとよいです。

7. 7

   手前からくるくるとロールケーキのように巻き、巻き終わりはきっちりとめます。

8. 8

   ３センチ程度の厚さに輪切りにします。
   バランスを見ながら美しいと思う厚さにされてもかまいません。

9. 9

   ４０℃で２５分程度２次発酵させます。

10. 10

    倍くらいに膨らんだらトッピング用のチーズをかけて
    １８０℃のオーブンで１３～１５分焼きます。

11. 11

    焼きあがりにパセリなどをあしらうときれいです。