【できるだし】きのこのだし炒め レシピ・作り方

• 約10分
• 300円前後

食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式

１人分の野菜+きのこ量100ｇ、食塩相当量0.6ｇ

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

しめじ

30ｇ

まいたけ

30ｇ

エリンギ

30ｇ

万能ねぎ

10ｇ

ちくわ

1/４本

できるだし７種類の野菜と青森ほたてのだし

小さじ1/２

こしょう

少々

作り方

1. 1

   しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは長さを２～３等分して短冊切り。ちくわは縦半分にして斜めに切る。

2. 2

   ①を炒め、火が通ったらできるだしとこしょうを入れ、２～３cmの長さに切った万能ねぎを加えて混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３種類のきのこの旨味とちくわの優しい甘さがよく合います。 「できるだし」の代わりにめんつゆ(3倍濃縮)を使用しても良いです。

きっかけ

普段の食事から手軽に食物繊維が取れる一品を考えました。

公開日：2024/07/30

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