りんごときゅうりの糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらのタッパーを使いました。冷蔵庫でも邪魔にならない大きさです。糠床は市販のものに指定通りの水を混ぜたものです。

2. 2

   りんごは皮ごとつけるのでよく洗ってカット。今日は縦に１／4に切ったものを横にふたつに切りました。

3. 3

   キュウリはよく洗って半分を使います。

4. 4

   糠床にしっかりつけて表面をならします。

5. 5

   表面にキッチンペーパーを置いて蓋をして、冷蔵庫に入れます。

6. 6

   半日以上漬けてから取り出し、洗います。

7. 7

   食べやすい大きさに切って器に盛る。