ねばとろコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大麦は茹でておく。長いも・人参は茹でやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。オクラは洗って薄切り。水で戻したきくらげは、せん切りにする。

2. 2

   フライパンで玉ねぎとひき肉を炒め、冷ましておく。

3. 3

   鍋に長いもと人参を入れ、柔らかくなるまで煮る。煮えたら長いも・人参をつぶし、②と大麦・きくらげ・オクラを加えて塩・こしょうで味を調える。

4. 4

   ③を成形し、挙げ衣（小麦粉・卵・パン粉）をつけ、サラダ油で揚げる。