材料（5人分）
- ゆず
- 1個
- 無塩バター
- 100g
- 薄力粉
- 200g
- グラニュー糖
- 100g
- タマゴ
- ２個
- 牛乳
- 50cc
- ベーキングパウダー
- 7g
作り方
-
- 1
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- ゆずです。皮を剥いて荒みじん切りにします。
実は絞り、ジュースを取ります。
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
-
- 2
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- バターをボールに入れ、溶かします。バターにグラニュー糖をすり混ぜます。そこに溶き卵を数回に分けて入れ、入れる都度、しっかり混ぜてください。ボールに合わせてた粉を入れ、混ぜます。
-
- 3
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- 次に、絞ったゆず果汁、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。最後にゆずの皮を軽く混ぜます。カップに均等に分け入れます。カップを10cm程度の高さから２、3回落として空気抜きします。
-
- 4
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- 180℃に余熱したオーブンで23分から25分程度焼いて出来上がりです。（オーブンの仕様に合わせて調整してください）
おいしくなるコツ
ゆずの果実が50cc程度取れなかったときは水か牛乳かレモン果汁と合わせて50ccにします。
きっかけ
ゆずを頂いたので
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