とろける！ふわふわパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、それを砂糖と合わせます。

2. 2

   卵を卵白と卵黄に分け、卵白を八分だてくらいにあわ立てます。

3. 3

   牛乳とレモン汁を合わせて混ぜます。（とろみが少しつくくらい）

4. 4

   1〜3＋マヨネーズを合わせて混ぜます。
   泡立て器ではなく、ヘラでさっくりと縦に切るように混ぜるのがポイント
   綺麗に混ざりきらないくらいがいいです！

5. 5

   熱したフライパンを一瞬、濡れ布巾に乗せ、弱火で焼きます。
   焼き目を綺麗にしたいときは、テフロンのフライパンで油をひかないで焼くと均一になります。

6. 6

   お好みで、バターやメープルシロップなどをかけて完成！