ミルクティーシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、ミルクティーを作ります。ポットのお湯をカップに入れ、ティーバッグを入れ、そこに牛乳を入れ、そのまま置いておく。

2. 2

   卵白に砂糖を加え、泡だて器で角がピンとたつくらいしっかりとしたメレンゲを作り、出来たら冷蔵庫へ入れておく。

3. 3

   ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくとろりとなるまで泡立て、塩を加え混ぜる。サラダ油、1のミルクティーの順に加え混ぜる。

4. 4

   薄力粉とＢＰをふるい入れ、滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   4に2のメレンゲを2回にわけ加える。一度目は泡だて器で馴染むように混ぜ、二回目は、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

6. 6

   型に5の生地を流し、台に軽く落として空気を抜く。180度のオーブンで10分。さらに170度で約30分焼く。

7. 7

   焼きあがったら、すぐ型を逆さにし瓶などにのせ完全に冷ます。
   冷めたら型からはずし出来上がり！