カラメルりんごとカスタードonクラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カスタードクリーム】
   ボールに●薄力粉を入れ、泡たて器でぐるぐるほぐしておきます。
   そこに●牛乳15gを加え、だまにならないようよく混ぜます。

2. 2

   １に●たまごを加えよく混ぜます。そこに残りの牛乳85g、●砂糖、●バニラエッセンスも加え、よく混ぜたら、レンジで1分加熱(500W)。

3. 3

   レンジから取り出し、よく混ぜ再度レンジへ。今度は30秒。
   これを1～3回繰り返し、ちょうどよい固さに仕上げる。

4. 4

   【カラメルりんご】
   りんごは1㎝の角切りにする。
   鍋に☆を入れて強火で熱し、茶色の泡が立ってきたらりんごを加えてよく動かしながら引き続き強火で加熱。

5. 5

   水分が飛び、かなり焦げるにおいがして、りんごが濃いあめ色になったら火を止め、シナモンをふる。
   (もうもうと煙が出て不安になりますが、このくらいまでしないとほろ苦になりません）

6. 6

   クラッカーにカスタードクリームとカラメルりんごをお好きなだけのっけて、召し上がれ♡
   (クラッカーが湿っちゃうので食べる直前に）