材料（４人分）
- バター
- 80g
- 卵黄
- 1個
- マーマレードジャム
- 50g
- ●薄力粉
- 140g
- ●アーモンドパウダー
- 20g
- ●砂糖
- 30g
- ●ベーキングパウダー
- 1g
作り方
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- 1
- ●の粉類を2～3回ふるいにかけておく。
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- 2
- フードプロセッサーにバターを入れ混ぜる。卵黄を入れ再び混ぜる。この時に回りについたバターをゴムべらで寄せて下さい！
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- 3
- ●の粉と砂糖を入れて、短くざっとだまに混ざる程度に混ぜる！！
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- 4
- ラップに包み生地を冷蔵庫で15分ほど休める。
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- 5
- 生地を休ませたら生地を伸ばしお好きな型で型抜きして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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- 6
- 170℃～180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。焼きあがったら冷まして出来上がり♪
おいしくなるコツ
フードプロセッサーに粉類を入れたら絶対に混ぜすぎないのがサクサクのコツ。だまが残ってるぐらいがいいですよ。
きっかけ
子供のおやつに作りました！
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マーマレードでオレンジ風味のサックサクなクッキーです♪