材料（６人分）
- トマト
- 大２個
- 玉ネギ
- １個
- ピーマン
- ２個
- ニンニク
- ２片
- ハバネロ（乾燥）
- １０本（お好みで）
- ホールトマト（缶詰）
- １缶
- 赤ワインヴィネガー ＊
- 大さじ４
- 赤ワイン ＊
- 大さじ２
- ブランデー ＊
- 少々
- 塩 ＊
- 小さじ１
- ハバネロ（パウダー） ＊
- 少々（お好みで）
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- オリーブ油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- プライパンに、オリーブ油を入れて、ハバネロ＋おろしニンニク＋みじん切り玉ねぎ＋みじん切りピーマンを炒め
-
- 2
- ホールトマトを加えて、つぶしながら５分くらいグツグツ。
-
- 3
- 最後に、粗みじん切りトマト＋＊を加えて、水分が少なくなったら出来上がり。
きっかけ
ホールトマトの缶詰と生トマトの両方を使ってフレッシュなタコソースを作ってみました。
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