材料（４人分）
- ゆずの皮
- ２つ分
- 揚げ油
- フライパンで３㎝分
- ●小麦粉
- ５０g
- ●卵
- １個
- ●水
- 大さじ２～３
作り方
-
- 1
- 【下準備】
●の材料は混ぜておきます。
ゆずの皮は５㎝の長さに包丁でむきます。
今回実の部分は使わないので別料理にお使いください。
-
- 2
- 【作り方】
揚げ油を１８０度に設定して火をつけます。
●の衣にゆずの皮をつけ、両面をさっと揚げます。
油が切れたらお皿に盛ってできあがりです。
きっかけ
ゆずの皮を油であげたらおいしいのではと思ってやってみました。
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