ダブルソフトでがっぷりぶ厚いサンドイッチ！ レシピ・作り方

作り方

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   ダブルソフトってご存知ですかあの、ふたつのお山が連なるルッキンキュートな分厚い食パンです、が、１００円で特売とか見るけどさぁ、今回８０円（税抜）だったんですうほうほ。

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   消費期限はまだもう２日あるのに…
   と、安物買い自慢はさておき、ハムを今切らしていまして、お徳用皮なしソーセージ、というのがそれの代りをします。

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   皮なしにつきすっすとスライスできて調子いいです。
   お徳用ソセジなので持ってる油脂は少なめ。
   手持ちのオリ油を垂らしてソセジを動かしフライパンにスプレッド。
   
   弱めの中火をつける。

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   温まったらソセジをなんとなく２つにわけて、その上にたまごを直接割り落とす。
   
   黄身部分をお箸で潰してそーっと広げる。
   これを目潰し目玉と呼んでいます。

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   うるうるなうちはいじらず、へりが固まるまで放置です。
   固まってきたら初めて、お箸を使ってふちを成型し、食パンサイズってこんなぐらい、って大きさにします。

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   目潰し目玉については
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   でねちねち説明していますよろしかったらご一読を。
   
   そう、ダブルソは予め２枚、焼き始めておいてください。

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   目潰し目玉を始める前位がちょうどいいね。先の２枚は土台トーストになります。
   
   こんがり焼けていい感じ。熱いうちにバター、といいたいところですがそれは高級品。

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   最近気にっているのは、マヨネーズとケチャップを混ぜた、オーロラソースっぽいものです。
   
   マヨちょい多めがおいしい。よく混ぜ混ぜしたら７に塗ります。

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   そんな頃、目潰し目玉がいい感じ。真ん中で切り分けひっくり返してあとは余熱で大丈夫。
   
   気になるようなら火力そのままもう３０秒ってところかな。

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    レッツゲットバックトゥーざダブルソフトｓ。
    千切りキャベツをわさっとのっけて…
    あ、土台トースト取り出したあとすぐまたもう２枚、焼き始めといてね。

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    トースターが温まっているので２回目は分数少な目に。
    
    とと、、、
    千切りキャベツの上に目潰し目玉をばさ、ばさっとのっけてと。

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    まな板上が今ビジーなので、蓋トーストが焼きあがってからそれにケチャマヨ、塗るスペースはありません。
    
    ので、目潰し目玉の上に塗っちゃいましょう。

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    そうしてトースターがチーン、と鳴いて、ほうら少な目分数にしたのに１回目よりもモアきつね色。
    
    加減が難しいよねシンプルな電化製品って…。
    
    は、さておき、蓋しますよぱこっとな。

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    すぐ食べなら１３のまま両手で持ってがぶっと、でいいですが、これはお出かけ用。キッチン紙をかぶせてお皿かなんかで適当な重石をします１分弱。
    
    あんま長時間する必要はありません。

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    トーストの熱気でキッチン紙がびしょっとなってパンもしっけちゃうんです。
    
    こんぐらいでいい感じに結着します。
    中身を見せた絵にするか、ホールのままか悩みましたが…。

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    やっぱどどーんとした絵で正解よね。
    
    男性はホールのまんまがぶりと。
    女性はちょうど谷の部分からずぱっと切ればかっきり二等分です。
    朝と昼に分けてどうぞ。