チョコチップクッキー(無水鍋) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコチップ以外の材料をボールに入れて、手で混ぜてひとまとまりにする。(まとまりにくかったら、エサンテを少量加える。最大10g)
   生地がまとまったら、チョコチップを入れて混ぜる。

2. 2

   (１)の生地を厚さ7mmにし、型抜きをする。
   大フライパンにクッキングシートを敷いて、その上に型抜きした生地をのせる。

3. 3

   大フライパンに蓋をし、IRのプレート170℃で15分焼いて、生地を裏返してまた10分焼く。

4. 4

   出来立てはクッキーが割れやすいので、クッキングシートごと網に取り出して冷ます。