捨てずに栄養たっぷり！サツマイモの皮のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモ2本分を良く洗い薄切りにして水と一緒に鍋に入れて弱火で柔らかくなるまで煮込む。

2. 2

   沸騰して約7分ほどしたら蓋を取って水分を飛ばしながら煮詰めていく。

3. 3

   冷めたら、3mmくらい厚みで皮を剥く。
   ※今回は、皮だけ使います。

4. 4

   皮とシロップ状の煮汁をボウルに入れハンドブレンダーでな滑らかになるまで混ぜる。
   
   生クリームと砂糖を加えてホイッパーでしっかりと空気を含ませるように混ぜる。

5. 5

   Aを混ぜて良く溶かしてから、ボウルに加えて良く混ぜたら型に流し入れる。
   
   冷蔵庫で冷やして、できあがり。